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Venise n'aime pas la nourriture à emporter

RelaxNews

Mardi, 09 Mai 2017, 10:50

Photo »Fotolia

Les autorités vénitiennes ont voté une loi qui empêche l'ouverture de nouveaux restaurants proposant la vente à emporter, et ce dans le but de préserver l'identité de La Sérénissime.

Les élus de Venise ne souhaitent plus voir déambuler les touristes à l'assaut de la place Saint-Marc et de ses canaux mythiques, avec un sandwich ou un snack à la main. Les autorités veulent officiellement freiner le développement des enseignes qui vendent burgers, kebabs et autres préparations à manger sur le pouce. D'après la chef du tourisme de la ville, les fast-foods ne sont «pas compatibles avec la préservation et le développement du patrimoine culturel de Venise».

Cette loi prévoit également de limiter le développement de la vente de pizza à emporter.

Venise a l'habitude d'assister au regroupement d'étudiants sur la place Santa Margherita dévorant leur part de pizza. D'autres enseignes de street-food à succès ont également modernisé le paysage culinaire de La Sérénissime, comme dans le quartier de San Polo avec Acqua E Mais, qui sert la fameuse polenta italienne coiffée du fritto misto local (friture de poissons, NDLR) dans un cornet à engloutir debout.

Pour rappel, il est formellement interdit de manger sur la place Saint-Marc, au même titre qu'il n'est pas possible de s'asseoir sur les marches de la basilique. Les touristes doivent se résoudre à demander une table auprès de l'un des cafés historiques du lieu emblématique de Venise.

Ailleurs en Italie

Ce n'est pas la première fois que l'Italie combat les fast-foods. Vérone, située à seulement une heure de train de Venise, a interdit l'ouverture de nouveaux restaurants proposant des kebabs, en 2016. Une vive polémique avait également agité Rome avec l'ouverture d'une enseigne McDonald's à deux pas du Vatican, au début de la même année. Un cardinal avait même saisi la plume pour écrire au pape François afin qu'il intervienne. Fin 2016, le maire de Florence avait pour sa part refusé l'ouverture d'une adresse du fast-food américain sur la Piazza Del Duomo, l'une des plus importantes places de la capitale de la Toscane.

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